Marokko is land met een fantastische en zeer uiteenlopende gastronomie met verschillende invloeden. De keuken van de Berbers heeft een grote invloed op de gerechten in Marokko maar ook de typische mediterraanse keuken en de vele vis en schelp dieren uit de Atlantische Oceaan ziet u in vele gerechten terug.
We kunnen zeggen dat de keuken van Marokko één van de meest gevarieerde keukens is ter wereld.

Er wordt voornamelijk gekookt en gebakken met plantaardige oliën, olijfolie en smen (geklaarde boter van geitenmelk) en de producten die gebruikt worden, worden voornamelijk plaatselijk verbouwd zoals vele verse groenten, tarwemeel, kaneel, gember, paprika poeder, koriander, dadels, vijgen etc...
Wat vlees betreft wordt er runder, kippe, lam en schapenvlees gegeten waarmee heerlijke tajines gemaakt worden.
Langs de kust in het noorden, de Middellandse Zee en in het westen, de Atlantische Oceaan kunt u van voortreffelijk verse vis en schelp en schaaldieren genieten.

Over het algemeen wordt er geen alcohol gedronken in Marokko maar vele toeristische hotels hebben toch een vergunning om alcohol te schenken.
Wat u zeker niet mag overslaan tijdens uw vakantie aan Agadir is het drinken van een thee 'Moruno', oftewel muntthee!